Dans une société de plus en plus consciente de l’importance d’une alimentation saine et respectueuse de l’environnement, créer son jardin nourricier est une option séduisante. Un jardin nourricier est un espace où l’on cultive des fruits, légumes, herbes aromatiques et autres plantes comestibles.
Pour vous aider à créer votre propre jardin nourricier, voici quelques conseils pratiques.
Table des matières
Étape 1 : Choisir l’emplacement idéal
Pour bien démarrer la création de votre jardin nourricier, il faut tout d’abord choisir l’emplacement idéal. Plusieurs facteurs entrent en compte :
- Terrain : Le terrain doit être suffisamment grand pour accueillir les différentes cultures que vous souhaitez mettre en place. Pensez également à prévoir un espace pour circuler entre les rangs.
- Climat : Il est essentiel de prendre en considération le climat de votre région afin de sélectionner les plantes adaptées aux conditions météorologiques locales.
- Exposition : Les plantes ont besoin de lumière pour se développer. Privilégiez donc un endroit bien exposé au soleil.
- Proximité de la maison : Choisissez un emplacement proche de votre habitation pour faciliter l’accès et l’entretien du jardin.
Étape 2 : Préparer le sol
Un sol sain et fertile est la base d’un jardin nourricier réussi. Voici quelques conseils pour bien le préparer :
- Analysez le sol : Faites réaliser une analyse du sol afin de connaître sa composition et ses carences éventuelles en éléments nutritifs, ça c’est le top.
Si vous ne pouvez pas faire réaliser cette analyse par des professionnels plusieurs options sont possibles.
Tout d’abord l’observation, regardez ce qui pousse naturellement sur votre terrain, ce que vous pensez être des “mauvaises herbes” sont des plantes bio-indicatrices qui pourront vous donner des informations sur la nature de votre sol.
Pour les reconnaître des applications comme Plantnet peuvent vous éclairer et le livre “Permaculture, la bible pour débuter” de Johann Gis aux éditions Rustica sera une mine d’or pour étudier votre sol. - Améliorez la structure du sol : Si nécessaire, apportez des amendements organiques (compost, fumier, engrais vert,…) ou minéraux (sable, argile…) pour améliorer la structure de votre sol.
- Éliminez les mauvaises herbes : Désherbez manuellement ou avec un outil adapté pour éliminer les plantes indésirables avant de commencer à cultiver.
- Nourrissez le sol : Pensez à ajouter régulièrement des matières organiques pour maintenir la fertilité du sol et favoriser le développement des micro-organismes bénéfiques.
Étape 3 : Choisir les plantes adaptées
Une fois l’emplacement et le sol prêts, vous pouvez commencer à sélectionner les plantes que vous souhaitez cultiver dans votre jardin nourricier. Pour cela :
- Prenez le temps de définir les légumes, fruits, aromatiques que vous avez l’habitude de manger quotidiennement et concentrez-vous sur celles-ci pour vous lancer.
- Privilégiez les espèces locales, qui sont mieux adaptées à votre climat et plus résistantes aux maladies et parasites locaux.
- Pensez à choisir des variations de plantes afin d’assurer une production étalée sur plusieurs saisons.
- Optez pour des plantes compagnes, qui se soutiennent mutuellement et optimisent l’espace disponible. Par exemple, les tomates peuvent être associées aux œillets d’Inde pour repousser les insectes nuisibles.
- N’hésitez pas à intégrer des plantes mellifères, qui attirent les pollinisateurs et favorisent la biodiversité comme la bourrache, la lavande, le tournesol, la phacélie, le basilic, le thym, la sauge…
Étape 4 : Mettre en place le potager
Il est maintenant temps de planter vos fruits, légumes et herbes aromatiques dans votre jardin nourricier. Voici quelques astuces pour bien organiser votre potager :
- Respectez les distances de plantation entre chaque plante, afin qu’elles aient suffisamment d’espace pour se développer.
- Alternez les cultures en changeant l’emplacement des différents légumes d’une année sur l’autre, pour éviter l’épuisement du sol et le développement de maladies.
- Utilisez des méthodes de culture respectueuses de l’environnement, comme le paillage, le compostage, ou encore la lutte biologique contre les parasites.
Étape 5 : Entretenir son jardin nourricier
Pour garantir un bon rendement et la pérennité de votre jardin nourricier, il est essentiel de bien l’entretenir. Voici quelques conseils pour un entretien optimal :
- Arrosez régulièrement, surtout en période de sécheresse, en privilégiant les arrosages matinaux ou en fin de journée.
- Surveillez l’apparition de parasites et maladies afin d’intervenir rapidement si nécessaire. Optez pour des solutions naturelles comme les insectes auxiliaires, les purins de plantes ou les pièges à phéromones.
- Taillez régulièrement vos arbres fruitiers et autres plantes pour favoriser leur développement et leur fructification.
- Récoltez au bon moment, lorsque les fruits et légumes sont arrivés à maturité, pour profiter pleinement de leurs saveurs et qualités nutritionnelles.
